Te propongo esta semana estos canelones de ricotta y espinaca con crepés integrales de zapallo. Una comida súper colorida, llena de nutrientes y exquisita! Verás que fácil es convertir un menú clásico en una fuente de energía extraordinaria!
Los canelones en Argentina se estilan prepararlos con masa de crepés y no con masa de pasta. Pero si querés hacerlos de esa manera, esta receta es totalmente modificable! Si necesitas una receta de pasta integral casera hacé clink aquí. Aun así, te incentivo a que pruebes esta manera porque quedan deliciosos!
Hablemos un poco sobre la receta:
Estos canelones de ricotta y espinaca con crepés integrales de zapallo son sencillos de hacer y no se requiere una gran experiencia. Los ingredientes son simples y de fácil acceso en cualquier tienda. Pero a diferencia de otras recetas de canelones integrales, estos crepés requieren un paso extra en su elaboración.
Igual que cualquier receta de crepes o panqueques tradicional, los ingredientes a utilizar son los mismos. La única diferencia es que en esta versión se utiliza zapallo para su elaboración. Y las proporciones varían y se modifican de acuerdo a ello.
Sobre el zapallo:
El zapallo se utiliza cocido y en forma de puré, de esta manera se obtiene un resultado liso y parejo en las crepes. Para cocinar el zapallo se recomienda hacerlo de una manera en la cual no pierda sabor ni absorba más cantidad de líquido del que ya posee naturalmente. Por lo cual, la mejor mane
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1 comentario
Quisiera ver las recetas. Gracias!!!