Que les parece preparar este cheesecake de frambuesa integral exquisito! Un postre liviano, sin azúcar y fácil de hacer. Y lo mejor de todo, esta receta no necesita horno! Animate a explorar todo el sabor de la frambuesa preparando este maravilloso cheescake!
Ampliando las opciones en recetas de tartas dulces integrales, te traigo esta una nueva propuesta para preparar un cheesecake de frambuesa o tarta de queso y frambuesas. Una receta para lucirse, sin saber demasiado de cocina y quedar como un profesional!
Las frambuesas tienen propiedades realmente beneficiosas, ya que poseen un alto contenido de antioxidantes, fibras, vitamina C y potasio. Las cuales contribuyen en controlar la presión arterial, estabilizar el azúcar en sangre, mejorar el tránsito intestinal (diurética), aumentar la circulación de la sangre, y reforzar el sistema inmunológico. Además, con el beneficio de su bajo contenido en calorías y azúcares.
Hablemos un poco sobre la receta:
Esta receta es muy sencilla y fácil de hacer aunque requiere un poco de tiempo para su preparación. Los ingredientes son simples y de fácil acceso en cualquier tienda. Se pueden utilizar frambuesas frescas o congeladas, pero cuanto mas frescas estén, mejor sabor tendrán. También puede hacerse con frutillas, moras, arándanos o frutos rojos.
Las frambuesas se utilizan en forma de puré y una vez que esta listo, opcionalmente pueden retirar o no las semillas con un tamiz. En esta oportunidad para preparar la receta usé frambuesas congeladas, hice el puré en la licuadora y no retiré las semillas.
La base se prepara con galletas integrales. Las cuales pueden hacerse de forma casera o comprarlas. Una cosa a tener en cuenta es elegir galletas que sean un poco duras, porque al picarlas deben quedar como arena. Esta vez hice la base con galletas integrales de chocolate que preparé y me sobraron, te dejo el link aquí por si te interesa.
Dejar enfriar bien en la heladera antes de colocar la ultima capa sobre la base del cheesecake, de a dos o tres horas de frio por lo menos. Porque si no esta bien solido y firme, puede que se mezcle un poco. Y al cortar el cheescake no se pueda apreciar visualmente las diferentes capas.
Sobre el molde:
Este cheesecake de frambuesa integral no necesita horno. Por lo tanto para armarlo pueden usar el molde que tengan, siempre y cuando se desmolde fácilmente. El tamaño del molde para esta receta mide 20 cm / 7.87 in de diámetro. También pueden optar por hacer el cheescake en porciones individuales.
Si utilizan moldes de hojalata, por ejemplo, es necesario envolverlo con papel film de cocina antes. Porque la acidez de las frambuesas pondrán de color negro los bordes del cheesecake. En esta oportunidad preparé esta receta con un molde de lamina de acetato ajustado a medida.
Las laminas de acetato en recetas de repostería son muy útiles y tienen grandes ventajas. Porque son reutilizables, se ajustan a diferentes medidas, se limpian fácilmente, sale mas barato que cualquier otro molde y lo mejor de todo, es que no ocupa tanto espacio en la cocina.
¿Tenés alguna duda o sugerencia? Escríbeme un comentario al final de esta receta 👇
¡No te olvides de seguirme en las redes sociales para saber las últimas novedades en recetas integrales!
Visita mi sitio general Locos Por La comida donde encontraras todas las recetas de Integralisimo, Locos Por Los Dulces y Veganisimos.
DADO QUE A PESAR DE LOS REITERADOS RECLAMOS SOBRE LA COPIA DE NUESTRO TRABAJO HA SIDO EN VANO LAMENTAMOS INFORMAR QUE HEMOS DECIDO NO CONTINUAR BRINDANDO NUESTRAS RECETAS DE MANERA GRATUITA. MUY PRONTO PODRÁS ACCEDER A LAS MISMAS MEDIANTE UNA MEMBRESÍA O SUSCRIPCIÓN PARA LA VISUALIZACIÓN DE LAS MISMAS. ASIMISMO TENDRÁS LA POSIBILIDAD DE COMPRAR PARA TU COMODIDAD NUESTRO LIBRO ELECTRÓNICO «COCINA FÁCIL INTEGRAL». TAMBIÉN APROVECHAMOS PARA ANUNCIAR LA PRONTA APERTURA DE NUESTRA TIENDA ONLINE DONDE PODRÁS ADQUIRIR NUESTROS PRODUCTOS ARTESANALES CON PREVIA RESERVA. NO SE REALIZARÁN ENVÍOS. LUGAR DE RETIRO: CENTENARIO, NEUQUÉN. ES DE NUESTRA RESPONSABILIDAD HACER VALER NUESTRO TRABAJO QUE CON TANTO ESFUERZO, DEDICACIÓN, TIEMPO Y DINERO NOS CUESTA.
Entendemos las molestias que esto pueda ocasionar, por lo que le pedimos nuestras más sinceras disculpas. Pero apelamos a nuestro reconocimiento, comprensión y respeto por todas esas horas de trabajo que lleva hacer cada receta.
MIENTRAS TANTO PODÉS SEGUIRNOS EN REDES SOCIALES O RECOMENDARNOS
INTEGRALISIMO.-
