Hola gente como están? En esta oportunidad les dejo esta receta de estos deliciosos muffins integrales de banana y avena! Fácil de hacer e ideal para aprovechar esas bananas negras que nadie quiere comer! En cuestión de minutos tenemos algo rico y saludable para los chicos.
Sabias que cuanto más se madura, mayor nivel de antioxidantes concentra y cuantas más manchas oscuras tenga la banana, mayor beneficio le aportará al organismo y al sistema inmunológico?
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Porciones:12 muffinsTiempo de Prep:Tiempo de Cocción:
Puesto 5.0/5 ( 20 votado )
INGREDIENTES
Banana 3 M / 250 g / 8,82 oz / 1 ½ taza
Aceite de girasol 100 ml / ¼ taza / 6 ½ cdas
Leche o agua 50 ml / 3 ½ cdas
Huevos 3
Edulcorante 10 g / 0,35 oz / 12 sachets
Harina integral 350 g / 12,34 oz / 3 tazas
Polvo de hornear 15 g / 0,53 oz / 1 cda
Avena instantánea 80 g / 2,82 oz / 8 cdas / ¾ taza
canela o vainilla
INSTRUCCIONES
Hacer un puré con las bananas. Agregar el edulcorante en polvo, la canela, los huevos y el aceite. Mezclar bien todos los ingredientes con un batidor de mano o una batidora.
Agregar la harina junto al polvo de hornear. Batir durante 10 minutos o hasta unir bien. Luego agregar la avena y mezclar.
Llenar 3/4 del molde que tengan con la preparación y hornear a 160-180 grados / 320-356 Fahrenheit durante 20-30 minutos. O hasta introducir un palillo y este salga seco.
NOTAS
Se puede utilizar manteca, margarina o cualquier otro tipo de aceite.
Reemplazo de aceite por manteca: 50 / 1.76 oz /1 ¼ cda.
Consumir preferentemente antes de los 3 días.
Se puede congelar (3 meses).
Las harinas integrales según su marca puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Asegúrese de incorporar gradualmente.
