La propuesta Integralisimo de esta semana son estos fabulosos panqueques integrales de naranja. Una receta sencilla, llena de sabor y aroma increíblemente atractivo. Ideales para acompañar con diferentes tipos de rellenos, dips e ingredientes. Crea desayunos, meriendas y postres distinguidos con esta fabulosa versión de trigo integral.
Hablemos un poco sobre la receta:
Preparar esta receta es sencillo porque no tiene complicaciones en cuanto a su elaboración y presenta más de una ventaja. Los ingredientes usados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Además, podrás cambiar cualquiera de ellos según preferencia o necesidad sin inconvenientes.
Sobre los ingredientes:
En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral orgánica, molienda fina (a menos que lo mencione). Por lo general, dependiendo de la marca, puede absorber mayor o menor cantidad de líquido. Por esta razón recomiendo incorporarlos de forma gradual. Como resultado, tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
Sin bien, en la preparación no es necesario una materia grasa, puede emplearse una de todas formas. Tal como aceite de girasol, margarina, aceite de oliva, aceite de coco, etc. Aun así, según qué materia grasa se emplee, puede llegar a modificar su textura y sabor final. Entonces, siempre considerar el tipo y clase de ingrediente al hacer una receta en puntual.
De igual forma, tienes como elección utilizar zumo de naranja, leche, bebida vegetal o simplemente agua. Además de usar una mezcla de ellos, es decir, mitad y mitad. Sin embargo, la intensidad del sabor dependerá de la cantidad de zumo de naranja. Por lo tanto, el resultado final, ya sea en textura y sabor, dependerá del tipo de ingredie
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