Pizza Integral de Brocoli y Ricota

por integralisimo
Pizza Integral de Brocoli y Ricota

No comas siempre la misma pizza, probá esta pizza integral de brocoli y ricota que te va a encantar! Rica y nutritiva. Una idea diferente pero llena de sabor. No podes dejar pasar esta riquísima receta, animate y prepará esta pizza que es muy fácil de hacer. Ademas es otra idea genial para camuflar una de las más fantásticas, completas y nutritivas verduras que existen!

También al estar hecha con una masa integral, va a aportar fibras a nuestro organismo ademas de los nutrientes aportados por el brocoli . Y aunque tus chicos te miren raro (como el mio), les va a terminar encantando. Esta pizza integral de brocoli y ricota ademas de ser saludable y bastante llenadora y rendidora. Una buena opción es acompañarla con una rica y fresca ensalada. Una muy buena comida para los días calurosos de verano.

Aprovechemos las verduras de estación, comamos sano, cuidemos a nuestro cuerpo y nuestro bolsillo si podemos (jaja). Te dejo la receta…

Pizza Integral de Brocoli y Ricota

Pizza Integral de Brocoli y Ricota

No comas siempre la misma pizza, probá esta pizza integral de brocoli y ricota que te va a encantar! Rica y nutritiva. Una idea diferente… Pizzas pizza integral, pizza integral de brocoli y ricota, pizza de brocoli, almuerzos, cenas, saludable European Imprimir
Porciones: 6 Tiempo de Prep: Tiempo de Cocción:
Nutrition facts: 200 calorías 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • Para la Masa
  • 450 grs de Harina Integral
  • 8 grs de levadura seca o 25 grs de levadura fresca.
  • 250 cc de agua
  • 30 cc de aceite de oliva
  • 5 grs de sal
  • Salsa para pizza c/n
  • Para el relleno
  • 500 grs de Ricota
  • 1 morrón rojo chico
  • 200 grs de brocoli
  • 2 dientes de ajo
  • 50 grs de queso rallado
  • sal y pimienta a gusto
  • Opcional: orégano, perejil, semillas de sésamo, etc.

Instrucciones

  1. Colocar en un bol la harina, la levadura, el aceite, la levadura, la sal, y el agua. Formar una masa uniforme. Tapar y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
  2. Cortar en pequeños ramitos el brocoli y cocinar al vapor (conservará más sus nutrientes) o en una olla con abundante agua hirviendo por unos 5 minutos. Reservar.
  3. En una sartén colocar la cebolla y el morrón cortado en cubitos. Saltear por unos minutos, agregar el ajo, el brocoli cortado en ramitos pequeños. Cocinar por unos minutos.Pizza Integral de Brocoli y Ricota
  4. Agregar la ricota y cocinar por unos 3-5 minutos. Retirar y colocar el queso y condimentar a gusto. En este momento aconsejo probar y colocarle la sal si es necesario (si el queso es muy salado no vas a necesitar agregarle). Reservar. Pizza Integral de Brocoli y Ricota
  5. En una fuente para pizza colocar un poco de aceite y estirar la masa con los dedos dando forma redonda a la masa cubriendo toda la fuente. Pintar con salsa para pizza. Si te gusta la pizza con miga dejar descansar por 15-20 minutos más antes de hacer la precocción.
  6. Cocinar en un horno fuerte por 15 minutos. Reforzar con salsa para pizza si desean y colocar el relleno cubriendo toda la pizza. Intercalar cubitos de queso cremoso entre el relleno y cocinar por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita. No tostar demasiado ya que quedará muy dura la masa. Pizza Integral de Brocoli y Ricota

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