Un lunes para hacer un exquisito budín integral de limón para esos mates de la tarde, que les parece? Una receta deliciosa con todo el aroma y sabor del limón. En tan sencillo de hacer que si no estas canchero en la cocina te vas a sorprender con el resultado. Nada puede salir mal con estar súper fácil receta!
Hoy quise poner esta receta que seria una versión 2 del budín integral de limón. En la cual me basé en reducir la materia grasa de la misma, el aceite de girasol. Realicé algunas pruebas para saber cual seria el punto máximo en el cual se puede reducir sin que se pierda esa humedad característica de los budines (o se aproxime).
Si utilizas azúcar común podes reducir un poco mas las cantidades de aceite y leche, 25 cc cada uno. Si incorporas semillas, podes reducir solo el aceite (absorben mas liquido). Si no se modifican estas proporciones no existe inconveniente alguno. Pero quería dejar el dato para aquellos que no consumen mucha materia grasa por cuestiones personales.
Hablemos un poco sobre la receta:
Como cualquier receta de budín que exista es muy sencilla de hacer. Con cero grado de dificultad, inclusivo para aquellos que no toquen la cocina nunca. Es una receta que no se amasa, no tiene tiempos de leudado, solo se mezclan los ingredientes.
Este budín es de limón porque usé su jugo. Pero nada cambiaría si quisieses utilizar el jugo de una naranja o de una mandarina, por ejemplo. Podes usar lo que mas te guste para saborizar. Aunque comprendo que lo clásico que existe en cualquier heladera es el limón. Por eso
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4 comentarios
Buenas tardes! Por qué al de banana se le pone solo una cucharadita de polvo de hornear y a este 3?
Hola Daniela! Con respecto a tu pregunta es que fue un error de tipeo. Quise haber puesto una cucharada de polvo de hornear, que equivaldría a 3 cucharaditas o 15 gramos de polvo de hornear más o menos. Ahora lo corrijo, muchas gracias por tu observación!
Hola el azúcar integral es el azúcar mascabo? Gracias
Hola! Si el azúcar mascabo es integral. También podes encontrarla como azúcar de caña, azúcar sin refinar, azúcar mascabado, o azúcar negro (no la azúcar de la fantasía). Espero haberte ayudado! abrazo enorme!