Estas buscando algo rico para la merienda o solamente para darte un gusto? ¡Entonces te dejo esta receta súper fácil de Budín Integral de Limón!

¡El resultado realmente es exquisito! Es un budín integral húmedo y no seco, no tengas miedo de preparar. En esta oportunidad es aromatizado y saborizado con limón. Pero también se puede hacer con naranja, mandarina, pomelo, etc. ¡Podrás sustituir el limón con cualquier tipo de fruta de jugo que desees!

Hablemos un poco sobre la receta:

Hacer esta receta de budín integral de limón es bastante práctica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Como resultado, obtendrán un budín integral esponjoso y suave. ¡Ideal para desayunos, meriendas y postres!

Sobre los ingredientes:

En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral, molienda fina (no utilizo mezclas a menos que lo mencione). Por lo general, según su marca, puede absorber más o menos cantidad de líquido. Por lo que recomiendo incorporarlos de forma gradual. A tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.

La materia grasa utilizada en esta oportunidad es aceite de girasol. Aunque puede ser reemplazado por manteca, margarina o algún otro tipo de aceite. Como resultado, según qué materia grasa se use, podrá modificar su sabor y textura final. Si utilizas manteca, cremar con el azúcar integral antes de incorporar.

Aquellos que no consuman leche vacuna pueden reemplazar este ingrediente por leche vegetal o agua. Lo cual significa que se podrá hacer de todas formas esta receta, aunque los resultados variarán de acuerdo a ello. Por lo tanto, dependiendo del tipo de ingrediente que se utilice, influirá en la calidad del producto final.

Sobre la cocción:

Para hornear este budín integral se pueden utilizar dos moldes chicos o uno grande, previamente enmantecado y enharinado. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene un budín integral grande del tipo familiar. Por lo que debe tenerse en cuenta a la hora de elegir un molde en particular.

Su cocción requiere poco tiempo y como toda receta integral, si se es puntual, mejor. De esta manera se obtiene como resultado un budín húmedo y no seco. Además, así se aprovecha toda esa humedad característica que aporta la fruta a toda receta y más siendo del tipo integral.

Budín Integral de Limón

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8 comentarios

Melina -

Hola! tengo un molde dona clara numero 3, las proporciones serian las mismas?

Respuesta
Integralisimo -

Hola Melina! Como estas? Te cuento que los budines los hago en un molde de 30 cm de alto pero sin duda podes usar uno de 24 cm ya que estos budines crecen pero no excesivamente.

Respuesta
Milagros -

Hola! Con cuánta cantidad de azúcar común puedo reemplazar la integral?

Respuesta
Integralisimo -

Hola Milagros! Utilizas la misma cantidad! Que disfrutes ese budín integral! Saludos!

Respuesta
Carla -

Se puede utilizar edulcorante liquido

Respuesta
Integralisimo -

Buenas tardes Carla! Si claro que podes pero tendras que reducir los liquidos proporcionalmente ya sean los huevos, aceite o leche. Si no te animas a hacerlo a ojo esta semana hago una receta de limon integral pero sin azucar y la publico. Abrazo!

Respuesta
Ivan -

Hola!! Me encantaría hacerlo pero reemplazando el azúcar por edulcorante. Pudiste hacer la receta de esta forma? Gracias!!!

Alicia Benjamín -

Hola! Te pregunto, algo quizás obvio pero porlas… Para hacer 1 solo, más chico, bajo a la mitad la proporción de todos los ingredientes? O cambia alguna proporción? Muchas gracias x compartir tus recetas!

Respuesta

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