Las galletas integrales de naranja con aceite de coco libre de lactosa son una opción verdaderamente deliciosa para los entusiastas de sabores naturales y saludables. Esta exquisita elección culinaria fusiona ingredientes seleccionados para no solo satisfacer el paladar, sino también otorgar beneficios nutricionales valiosos dignos de aprovechar.
Sobre los ingredientes:
La inclusión de ingredientes integrales en la elaboración confiere un valor nutricional adicional a estas galletas. Ciertamente, estos ingredientes conservan mayor cantidad de nutrientes en comparación con las harinas refinadas. Aportan fibra, vitaminas, minerales, elementos esenciales que ayudan a mantener una digestión saludable y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Es más, la fibra genera una agradable sensación de saciedad, contribuyendo así al control del apetito de manera natural.
Emplear aceite de coco no solo aporta una nota de suavidad y aroma característico, sino que también imparte propiedades nutricionales destacables y versatilidad. Se destaca como fuente generosa de grasas saludables, particularmente ácidos grasos de cadena media. Los cuales se convierten en una fuente rápida y fácil absorción de energía. Por sus beneficios, es que se ha sugerido que el aceite de coco tiene efectos positivos en la salud cardiovascular y sistema inmunológico.
El jugo de naranja agrega a estas galletas un sabor fresco y cítrico. Por si fuera poco, esta fruta es rica en vitamina C. Un antioxidante clave que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y proteger las células frente al estrés oxidativo. Al igual que sus bondades nutricionales, amalgama perfectamente el dulzor natural de las galletas, reduciendo la necesidad de añadir cantidades excesivas de azúcares.
Debido a la ausencia de lactosa, se convierte en una excelente alternativa para aquellas personas con intolerancia a la lactosa o sensibilidad a los lácteos. Claramente, el uso de ingredientes naturales y frescos evita la necesidad de aditivos y conservantes artificiales, lo que aumenta su perfil saludable.
Sobre la masa:
En esta ocasión se necesita preparar una masa que no tenga elasticidad. Por tanto, no se amasa para que no se desarrolle el gluten, obteniendo así una masa dura en lugar de quebradiza. De hecho, es más que suficiente el mezclar bien todos los ingredientes y que se unan al apretarlos un poco con las manos.
Como resultado final, la textura de la masa debe ser algo pegajosa. Lo recomendable es agregar jugo de naranja de forma gradual para evitar un exceso de humedad y, por ende, el uso desmesurado de harina adicional. Si la naranja no es de tu preferencia, es viable optar por otros jugos de fruta. Tales como el de limón o mandarina, o incluso sustituirlo con agua, bebida vegetal o leche.
En cuanto a la forma tienes tres opciones: La primera es tomar porciones de masa y compactar firmemente a mano. Luego colocarlas en una bandeja para hornear con papel manteca y aplastarlas suavemente con la mano para aplanar. La segunda opción sería usar algo como una cuchara medidora y así obtener galletas de tamaño similar y luego proceder como la opción primera. Como tercera y última es la de estirar con un palo de amasar y usar un cortador de galletas.
Estas galletas integrales de naranja con aceite de coco libre de lactosa resultan una elección excelente, como tentempié entre comidas o acompañamiento de una taza de té. Su combinación única de sabores y beneficios para la salud las convierte en una opción viable para quienes buscan cuidar su bienestar sin renunciar al placer de un dulce capricho.
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1 comentario
Hola! podrian poner las cantidades a usar de cada ingrediente para la receta? solo los nombra! muchas gracias