Que le parece si este fin de semana largo cocinamos un unas deliciosas hamburguesas con pan integral casero?
Veras que fácil y rápido es hacer este pan integral de hamburguesa casero! Te vas a preguntar porqué no lo hiciste antes! Si tenes hijos, es un menú que no puede faltar en tu mesa porque a los chicos les encanta! Qué mejor idea que hacerlas en casa, con nuestras manos y con el conocimiento de la calidad de los ingredientes que utilizamos para ello!
Hablemos un poco sobre la receta:
En esta receta no es necesario utilizar una molde para obtener la clásica forma de pan de hamburguesa. Hacerlo es sencillo, aunque requiere un un poco de paciencia. Dado a que se necesitará bollar cada una de las porciones de masa, dejándolos de la forma mas lisa y redonda posible.
Con estas proporciones alcanzan para hacer media docena de pan de hamburguesa de tamaño clásico estándar. Pero esto puede variar del gusto de cada uno. A mi en particular no me gustan los panes muy altos porque cuando se colocan todos los ingredientes que acompañan a la hamburguesa, esta queda súper alta y es un poco difícil de comer.
La harina integral utilizada en todas mis recetas es 100% integral, no mezcla. En consecuencia las recetas utilizan un poco mas de cantidad de agua. Dado a su composición de granos enteros, las harinas integrales absorben los líquidos de forma más lenta y un poco mas también. Aunque esto difiere según su marca, por lo que integrar los líquidos de forma gradual es aconsejable.
Sobre la cocción:
La cocción de este pan integral de hamburguesa solo lleva unos minutos en comparación con su preparación. y para ello se utiliza un horno a temperatura media (ni muy alta ni muy baja). Tener en cuenta no exceder el tiempo de cocción estimado. Porque al quemar o tostar adquieren un sabor amargo.
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