Esta semana Integralisimo te propone hacer un pan integral con semillas. Una receta sencilla con estilo a campo, sin emplear masa madre o disponer de un horno especial y en la comodidad de tu hogar. Verás que es posible sin demasiada elaboración y pasos a seguir obtener un pan integral exquisito para toda ocasión.
Aunque me fascine cocinar, debo admitir, no tengo paciencia para elaboraciones prolongadas. Y este tipo de pan generalmente suele demandar un día entero en su preparación, ya que se deben hacer dobleces en la masa. Los cuales darían lugar a esos famosos alveolos en la miga del pan una vez horneado.
Particularmente me encanta este tipo de pan y más cuando se trata de picadas o sanguches. Sin embargo, me resulta algo tedioso y frustrante su preparación porque es un pan que dura muy poco tiempo en casa. Entonces, me propuse lograr un pan similar, pero que no requiera tanta elaboración. Presta atención a los pequeños detalles que hacen una gran diferencia.
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2 comentarios
Me encantan todas las recetas y las voy haciendo a medida que necesito, gracias
Que bueno Lucía! Gracias a vos por ser una usuaria de Integralisimo. Slds. SJ.